La vida del chagra entre hacienda, queso y tradición andina
A solo una hora de Quito existe un Ecuador diferente: un territorio de volcanes, haciendas familiares y tradiciones que han pasado de generación en generación.
En esta experiencia, el visitante será parte de la vida cotidiana del campo andino. Conocerá una hacienda familiar, descubrirá la importancia del chagra y la ganadería de montaña, participará en el ordeño tradicional, transformará la leche en queso artesanal y disfrutará una gastronomía nacida de la misma tierra.
La jornada termina recorriendo los paisajes del Valle de los Volcanes en ATV, conectando la cultura, la naturaleza y la aventura en una sola experiencia.
No es una visita a una granja. Es una historia que empieza con una vaca y termina con un recuerdo de los Andes ecuatorianos.
08:00 - Welcome to the Andean Farm
LA TIERRA: Hacienda familiar
Llegada a una hacienda tradicional del Cantón Mejía.
Recepción por parte de la familia anfitriona con:
- Café ecuatoriano o canelazo de bienvenida
- Introducción al paisaje andino y los volcanes que rodean Mejía
- Historia de la hacienda y la vida del chagra
El visitante conoce cómo funciona una verdadera finca ganadera andina.
08:30 - A morning as a local farmer
La vida del campo
Experiencia participativa:
- Caminata por la hacienda
- Conocer el ganado
- Alimentar terneros
- Participar en el ordeño tradicional
- Aprender sobre el cuidado de las vacas
- Conocer el trabajo diario del productor
Momento especial:
Degustación de leche fresca recién ordeñada, según disponibilidad y protocolos de la hacienda.
