Day 01
Itinerario Tour Cafetero en Hacienda Corazón de León
☕ Itinerario: Tour del Café ~ De la Semilla a la Taza
Esta es una inmersión completa y práctica de medio día en el mundo del café de especialidad, donde el viajero sigue cada paso del proceso de cultivo y producción.
- 8:00 a.m. – 8:30 a.m.: Inicio y Contexto
Recogida y Bienvenida: Inicio con la recogida en su hotel o punto de encuentro. Presentación formal del guía experto en café, quien será su anfitrión durante toda la experiencia. - 8:30 a.m. – 9:30 a.m.: Paseo por las Plantaciones
El Origen del Grano: Recorrido guiado por las exuberantes plantaciones de café. El guía explica las diferentes variedades de grano cultivadas en la región y las condiciones ideales para su desarrollo. - 9:30 a.m. – 10:30 a.m.: Práctica de Recolección y Procesamiento
Cosecha en Acción: Actividad práctica donde los viajeros aprenden a distinguir y recolectar selectivamente los frutos maduros del café.
Taller de Beneficio: Explicación detallada del proceso de beneficio en húmedo (despulpado, fermentación, lavado) y el beneficio en seco (secado del grano). - 10:30 a.m. – 11:00 a.m.: Transformación del Café
Centro de Procesamiento: Caminata hasta el centro de beneficio.
Demostración Sensorial: Observación y demostración en vivo de las fases de tostado y molienda, donde los aromas del café recién procesado inundarán el ambiente. - 11:00 a.m. – 11:30 a.m.: Degustación Guiada (Catación)
Experiencia de Catación: Sesión guiada de degustación de café de especialidad.
Apreciación de Sabores: Aprenda a identificar las diferencias entre diversos tuestes y las notas de sabor y aroma que hacen único al café colombiano. - 11:30 a.m. – 12:00 m.: Despedida y Recuerdo
Cierre: Espacio para preguntas y respuestas con el experto.
Souvenir: Entrega de un bolsa de café local como recuerdo de su inmersión cafetera.
Regreso: Traslado de vuelta al punto de encuentro o al hotel.
