Tour del café en Hacienda Corazón de León
Inmersión completa, práctica y de medio día en el mundo del café de especialidad, donde el viajero sigue cada paso del proceso de cultivo y producción.
8:00 a. m. - 8:30 a. m.: Inicio y contexto
Recogida y bienvenida: comienza con la recogida en su hotel o punto de encuentro. Presentación formal del experto guía de café, quien será su anfitrión durante toda la experiencia.
8:30 a. m. - 9:30 a. m.: Paseo por las plantaciones
El origen del grano: visita guiada por las exuberantes plantaciones de café. El guía explica las diferentes variedades de grano que se cultivan en la región y las condiciones ideales para su desarrollo.
9:30 a. m. - 10:30 a. m.: Práctica de cosecha y procesamiento
Cosecha en acción: actividad práctica donde los viajeros aprenden a distinguir y seleccionar las cerezas de café maduras.
Taller de procesamiento: explicación detallada del procesamiento húmedo (despulpado, fermentación y lavado) y del procesamiento seco (secado del grano).
10:30 a. m. - 11:00 a. m.: Transformación del café
Centro de procesamiento: diríjase al centro de procesamiento.
Demostración sensorial: observación y demostración en vivo de las fases de tostado y molienda, donde los aromas del café recién procesado llenarán el aire.
11:00 a. m. - 11:30 a. m.: Cata guiada
Experiencia de cata: sesión guiada de degustación de cafés especiales.
Apreciación del sabor: aprenda a identificar las diferencias entre los distintos tuestes y las notas únicas de sabor y aroma del café colombiano.
11:30 a. m. - 12:00 p. m.: Despedida y recuerdos
Conclusión: espacio para una sesión de preguntas y respuestas con el experto.
Souvenir: entrega de una bolsa de café local como recuerdo de su experiencia cafetera.
Regreso: traslado de regreso al punto de encuentro o a su hotel.
